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식품영양학과 강의도서: 대학원

대학원 강의도서

352.518A 고급식품학연구
352.619A 탄수화물 및 지질대사
352.621 병태생리학
352.622 임상영양치료 2
352.623 고급영양상담 및 교육
352.752 영양학특강
M1460.001600 고급식품영양통계
M1460.001700 급식연구특강
M1460.001800 식품영양기기분석
M1460.002100 식품학특강
M1460.002200 식품영양학세미나

 

352.621 병태생리학

본 과목에서는 질환의 발생 원인과 기전, 관련 증상 및 진단 검사 등에 대한 개념을 이해함으로써 영양치료 대상자를 평가하고 중재할 수 있는 능력을 기르게 한다. 각 질환의 병태생리 기전과 증상을 알아보고 진단기준과 치료방법을 공부하며, 이러한 지식을 영양관리 실무에 적용할 수 있도록 한다. 위장관 질환, 간, 담도 및 췌장 질환, 뇌심혈관계질환, 내분비질환, 신장질환, 종양 질환 등 각종 질환을 다룬다.

352.622 임상영양치료 2

신장질환, 암, 중환자, 임신부, 소아, 노인의 임상영양치료와 관련된 전반적인 내용을 이해하고, 경장영양 및 정맥영양에 대한 전반적인 내용을 파악함으로써 대상자에 따라 적절한 임상영양치료를 수행할 수 있는 능력을 기른다.

352.752 영양학특강

본 강의는 식품영양학을 전공하는 대학원생을 위한 과목으로서, 현대의 첨단 영양학 분야의 최근 연구 동향 및 주요 연구결과들을 이해하고, 이를 연구에 적용하는 데 그 목적이 있다. 이를 위하여 학생들은 유전체학, 단백질체학, 대사체학 등의 오믹스 연구, 생물정보학 연구 분야를 포함하는 최신 영양학 관련 분야들을 공부하게 될 것이다.